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Kebab à la Foixoise
Les habitants de Foix et ses environs aiment se régaler d'un bon kebab. La ville de Foix (09000) abrite plusieurs restaurants qui servent des kebabs savoureux, préparés avec les produits locaux et les ingrédients typiques de la cuisine arabe. Les clients peuvent y déguster des sandwiches au pain pita ou au pain plat, farcis avec du bœuf haché ou du poulet mariné accompagnés d’oignons, salade, tomates et sauce blanche.
Les amateurs de kebab peuvent également se rendre dans le quartier historique de Place Cazalis pour trouver un petit kiosque servant des spécialités turques à base de viande grillée. On y trouve également une rue dédiée aux mets orientaux : la rue Fraysse Thièry, connue pour ses merveilleuses spécialités arabo-berbères cuisinées par des artisans locaux.
Une variété unique
Foix est célèbre pour sa variété unique et originale de kebabs. Au lieu du traditionnel sandwich garni de viande et d'accompagnements, les restaurateurs proposent ici un plat qui combine l'agneau haché ou entier avec une sauce tomate sucrée-salée appelée « harissa ». Le tout est accompagné d'une tranche de pain pita fraîchement cuit sur place et fourré avec des légumes crus et fumés. Ces plats sont généralement servis avec une salade verte relevée à l’huile d’olive extra vierge locale et à la menthe fraîchement cueillie.
De plus, certains restaurants offrent également des plats végétariens faits maison comme l’houmous fait maison ou les falafels prêts à être savourés ! Les habitants ont donc largement le choix pour trouver leur kebab idéal à Foix en Ariège (09).